বাড়ি > খবর > শিল্প সংবাদ

একটি চুলা এবং একটি এয়ার ফ্রায়ার মধ্যে পার্থক্য কি?

2023-03-26

পার্থক্যগুলি হল: বিভিন্ন ধরণের, বিভিন্ন ভলিউম, বিভিন্ন সময়, বিভিন্ন গরম করার পদ্ধতি, বিভিন্ন অভিজ্ঞতা, বিভিন্ন পরিষ্কারের অসুবিধা, বিভিন্ন মানুষ, বিভিন্ন নীতি।

একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি চুলার মতো বেশি খাবার রান্না করতে পারে না। চিজকেক, রুটি, কাপড় ইত্যাদির মতো ডেজার্ট শুধুমাত্র ওভেনে বেক করা যায়।

এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি ছোট এবং সঞ্চয় করা সহজ, এবং ওভেন প্রায় সবসময় সেট আপ থাকে এবং আর কখনও নড়াচড়া করে না। খাবারের জন্য এয়ার ফ্রায়ারের ভিতরে সীমিত জায়গা রয়েছে।

এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি কিছু ওভেনের তুলনায় অনেক কম সময় নেয় এবং তারা কেবল দক্ষতা বাড়ায় না বরং প্রচুর শক্তিও সঞ্চয় করে।

ওভেন গরম করা:
নীতি একটি সীমিত স্থান গরম করা হয়. গরম করার উত্স একটি গরম নল মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয়। এয়ার ফ্রায়ার একটি দ্রুত গরম করার যন্ত্র ব্যবহার করে, যা গরম বাতাসের সঞ্চালনকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

অভিজ্ঞতার অনুভূতি:
এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি ব্যবহার করা সহজ, সাধারণত দীর্ঘ প্রিহিটিং প্রয়োজন হয় না, সরাসরি ফ্রায়ারের অনুপাতে উপাদানগুলি রাখুন, কয়েক ডজন মিনিটের মধ্যে পাত্রের বাইরে যেতে পারে, অলস ব্যক্তি এবং অফিসের কর্মীদের জন্য খুব উপযুক্ত, তবে ওভেন বেকিং হলে, এটি একটি দীর্ঘ সময় লাগবে. এয়ার ফ্রায়ার্স এমন উপাদান তৈরি করে যা কম তৈলাক্ত এবং খেতে স্বাস্থ্যকর।

পরিষ্কারের অসুবিধা:
এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি পরিষ্কার করা সহজ, সাধারণত পরিষ্কার করার জন্য পাত্রের নীচের অংশটি বের করে;

প্রযোজ্য গ্রুপ:
এয়ার ফ্রায়ারগুলি ছোট বা ক্ষুদ্র জনসংখ্যার পরিবার বা একা বসবাসকারী ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত। যাদের বাড়িতে অনেক জায়গা আছে বা যারা বেকিং পছন্দ করেন তাদের জন্য ওভেন উপযুক্ত।

নীতি:
এয়ার ফ্রায়ারের নীতি হল ফ্রাইং প্যানে গরম তেলকে বাতাস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা এবং সূর্যের গরম বাতাসের মতো পরিচলনের মাধ্যমে তা গরম করা, যাতে গরম বাতাস বন্ধ প্যানে তাপ প্রবাহের দ্রুত সঞ্চালন তৈরি করে, তাই যাতে খাবার রান্না হয়ে যায়। একই সময়ে, গরম বাতাস খাবারের উপরিভাগের জলকেও উড়িয়ে দেয়, যাতে খাবার তেল ছাড়াই ভাজার প্রভাব অর্জন করতে পারে। বৈদ্যুতিক ওভেন হল খাদ্য সেঁকতে বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান নির্গত উজ্জ্বল তাপ ব্যবহার করা। ওভেন এবং এয়ার ফ্রায়ারের স্বাদ ভিন্ন কারণ তারা কীভাবে কাজ করে।


ওভেন পরিচিতি:

ওভেন হল একটি সিল করা বৈদ্যুতিক যন্ত্র যা খাবার বা শুকনো পণ্য বেক করতে ব্যবহৃত হয়। এটি গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি এবং শিল্প ওভেনে বিভক্ত। কিছু পাস্তা প্রক্রিয়া করার জন্য একটি হোম ওভেন ব্যবহার করা যেতে পারে। ইন্ডাস্ট্রিয়াল ওভেন, শিল্পে পণ্য শুকানোর জন্য ব্যবহৃত এক ধরনের যন্ত্রপাতি, বৈদ্যুতিক, গ্যাস, যাকে ওভেন, ড্রাইং বক্স ইত্যাদিও বলা হয়। বৈদ্যুতিক ওভেন হল বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদানের ব্যবহার যা খাদ্য বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি বেক করার জন্য তেজস্ক্রিয় তাপ নির্গত করে, এটি ব্যবহার করে আমরা তৈরি করতে পারি। রোস্ট মুরগি, হাঁস রোস্ট, রুটি বেক, পেস্ট্রি এবং তাই।

বেকিং ফুডের বিভিন্ন চাহিদা অনুযায়ী, বৈদ্যুতিক ওভেনের তাপমাত্রা 50-250â রেঞ্জের মধ্যে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একটি ভাল বৈদ্যুতিক ওভেন ভালভাবে সিল করা উচিত যাতে তাপের ক্ষতি কম হয়। ওভেনের দরজা বেশিরভাগই উপরে থেকে নীচে খোলা হয়, তাই সাবধানে দরজার তৈলাক্তকরণের ডিগ্রি পরীক্ষা করুন। দরজাটি খুব বেশি আঁটসাঁট হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় জোর করে খোলা হলে মানুষকে পুড়িয়ে ফেলা সহজ; এটি ব্যবহারের সময় দুর্ঘটনাজনিত শেডিং প্রতিরোধ করতে খুব শিথিল হতে পারে না। এবং বারবিকিউ প্লেটের ভিতরে ইলেকট্রিক ওভেন, বারবিকিউ র্যাক বেশি, ভাল।


এয়ার ফ্রায়ার্সের পরিচিতি:

একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি রান্নার সরঞ্জাম। নীতিটি হল ফ্রাইং প্যানের গরম তেলকে বাতাস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা এবং সূর্যের গরম বাতাসের মতো পরিচলনের মাধ্যমে তা গরম করা। গরম বাতাস বন্ধ প্যানে তাপ প্রবাহের দ্রুত সঞ্চালন তৈরি করে, যাতে খাবার রান্না হয়। একই সময়ে, গরম বাতাস খাবারের উপরিভাগের জলকেও উড়িয়ে দেয়, যাতে খাবার তেল ছাড়াই ভাজার প্রভাব অর্জন করতে পারে।


ফ্রাইং প্যানে গরম তেল প্রতিস্থাপনের জন্য বায়ু ব্যবহার করা হয় এবং সূর্যের গরম বাতাসের মতো পরিবাহী তাপ ব্যবহার করা হয় বন্ধ প্যানে দ্রুত সঞ্চালিত তাপ প্রবাহ তৈরি করতে, যাতে খাবার রান্না হয়। গরম বাতাস খাবারের পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা দূরে সরিয়ে দেয়, এটি তেলে সিদ্ধ না করে প্রায় ভাজা হয়ে যায়।