ঐতিহ্যবাহী জুসার বনাম স্লো জুসার: কোনটি পুষ্টির সংরক্ষণ করে?

যদিও ঐতিহ্যবাহী উচ্চ-গতির জুসারগুলি সুবিধাজনক এবং দ্রুত, তারা যে রস তৈরি করে তা দ্রুত গাঢ় রঙের হয়ে যায় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে এর স্বাদ হ্রাস করে। রসে ফল এবং শাকসবজির আসল মিষ্টির অভাব রয়েছে এবং মনে হয় সমস্ত পুষ্টি হারিয়ে গেছে। ভাল স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য,ধীর জুসারধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। এর সাথে এই দুটি ধরণের জুসারের মধ্যে পার্থক্যগুলি অন্বেষণ করা যাকজিলকিপ.

উচ্চ গতির juicers

উচ্চ-গতির জুসার খুব দ্রুত স্পিন করে। তাদের ব্লেড ফল এবং সবজি কাটা. এই কাটার ফলে ব্লেডগুলি প্রচুর তাপ উৎপন্ন করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কমলার রস নিন। দেখবেন রসটা একটু গরম হয়েছে। কিছু পুষ্টি উপাদান তাপের প্রতি খুবই সংবেদনশীল। ভিটামিন সি এই পুষ্টির মধ্যে একটি। তাপমাত্রা বেড়ে গেলে এই পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। উচ্চ গতির ফলে ফল ও শাকসবজিও বেশি বাতাস স্পর্শ করে। আরো বায়ু অক্সিডেশন দ্রুত ঘটতে তোলে। দ্রুত অক্সিডেশন আরও পুষ্টির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।

ধীর জুসার

ধীর জুসারউচ্চ-গতির জুসার থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে কাজ করুন। উচ্চ-গতির জুসার কাটার জন্য ব্লেড ব্যবহার করে। ধীর জুসার না। তারা পরিবর্তে একটি auger ব্যবহার করে. আগার একটি ছোট স্কুইজার মত. এটি ধীরে ধীরে ঘোরে। একটু একটু করে রস বের হয়। এটি ব্লেডের মতো হিংসাত্মক উপায়ে টুকরো টুকরো করে না। আপনি যখন এটি রস ব্যবহার করেন তখন আপনি অনুভব করতে পারেন যে এটি কতটা ধীর। এটি একটি ঐতিহ্যগত জুসারের তুলনায় অনেক শান্ত। এটির রস উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত দেখায়। এর রঙ সদ্য কাটা ফলের রঙের মতো। স্বাদও সত্যিই ভালো। আগারের ধীর গতি বেশি তাপ তৈরি করে না। কম তাপ মানে ভিটামিন সি এর মতো পুষ্টির কম ক্ষতি। একই সময়ে, ধীর গতিতে ফল এবং শাকসবজি কম বাতাসে স্পর্শ করে। কম বাতাস মানে অনেক কম জারণ। কম অক্সিডেশন আরও পুষ্টি রাখতে সাহায্য করে।

ক্রয় বিবেচনা

প্রথমত, গতি বিবেচনা করুন। ধীর গতি পুষ্টি ধারণ সর্বাধিক. খুব বেশি গতির কিছু জুসার এখনও জারণ এবং বিবর্ণতা সৃষ্টি করতে পারে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ধীর গতি উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ মানের রস উত্পাদন করে।

দ্বিতীয়ত, উপাদান পরীক্ষা করুন। জুসার যে অংশে ফল ও সবজির সংস্পর্শে আসে তার উপাদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দরিদ্র মানের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করতে পারে, রসের স্বাদ প্রভাবিত করে।জিলকিপজুসারগুলি নিরাপদ, গন্ধমুক্ত উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা ব্যবহার করার জন্য তাদের নির্ভরযোগ্য করে তোলে। 

অবশেষে, আপনি সজ্জা হার পরিমাপ করতে পারেন। একটি কম সজ্জা হার নির্দেশ করে যে রস সম্পূর্ণরূপে ফল এবং সবজি থেকে নিষ্কাশন করা হয়, পুষ্টির অপচয় রোধ করে।

টিপস

প্রথমত, আপনাকে একটি জিনিস জানতে হবে। ফল এবং শাকসবজির আলাদা কঠোরতা রয়েছে। আপনি বিভিন্ন উপায়ে তাদের পরিচালনা করা উচিত. শক্ত ফল এবং সবজি নিন। আপেল এবং গাজর শক্ত হয়। প্রথমে এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ভাল। তারপর আপনি juicer টুকরা যোগ করুন. এটি করা আরও রস বের করতে সাহায্য করে। আপনি যদি তাদের খুব বড় কাটা, juicer একটি কঠিন সময় হবে। জুসারের জন্য একটি কঠিন সময় আপনি কতটা রস পান তা প্রভাবিত করে। এটি আপনার শরীরের পুষ্টি শোষণের পথেও বাধা হয়ে দাঁড়ায়। এবার নরম ফল ও সবজি নিন। স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুর নরম বেশী। আপনি এগুলি সরাসরি জুসারে যুক্ত করতে পারেন।

পরিষ্কার করতে মনে রাখবেনস্লো জুসারপ্রতিটি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে। যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি করবেন, এটি তত সহজ হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার জন্য পরিষ্কার জল এবং একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন। আপনি যদি অবিলম্বে এটি পরিষ্কার না করেন, তাহলে জুসারের অবশিষ্টাংশগুলি খারাপ হয়ে যাবে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করবে, যা পরের বার আপনি এটি ব্যবহার করার সময় রসের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

এটি প্রমাণ করে যে স্লো জুসার ফল এবং শাকসবজিতে পুষ্টি সংরক্ষণে দুর্দান্ত। এর ধীর নাকাল গতি অক্সিডেশন কমায়, এবং augers এছাড়াও পুষ্টির ক্ষতি কমিয়ে. যদি আপনার পরিবারে এমন শিশু থাকে যাদের পরিপূরক খাবারের প্রয়োজন হয়, তবে এটি ফল এবং শাকসবজির পুষ্টি এবং সূক্ষ্ম স্বাদও ধরে রাখতে পারে, যা শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হতে পারে।